COMIDAS TÌPICAS
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COMIDAS TÌPICAS
   
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CRIANZA DEL CUY
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La crianza del cuy se realiza artesanalmente tal como se observa en la imagen
CUY CHACTADO
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Este delicioso plato es típico y es acompañado por choclo, papa y ensalada y es consumido solo en fechas de festividad.

INGREDIENTES:

-Cuy.
-Ajos
-Maíz molido.
-Pimienta y comino
-Aceite

PREPARACION:

Se le adereza con ajos y pimienta luego se le apana con el maiz molido luego se le frie en aceite caliente.
TARWI.
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Este es un plato cotidiano en la alimentación del poblador chincherino.

INGREDIENTES:
-Tarwi molido.
-Cebolla.
-Ajos.
-Pimienta, comino y sal al gusto.
-papa.
-Arroz como acompañamiento.

PREPARACION:

Se fie las cebollas con los ajos pimienta se le agrega el tarwi molido luego las papas en cuadritos se le deja hervir hasta que agarre el punto al final se le echa el huacatay.
CHICHARRON
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Este plato esta hecho con la carne del cerdo,y se come acompañado con papa,mote y ensalada de cebolla y hierba buena.este plato es consumido en las fiestas u ocasiones especiales.